Карта сайта

Здоровое питание (о дефиците микроэлементов в Тюменской области)

 

Здоровое питание

О дефиците микроэлементов в Тюменской области

Тюменская область является территорией с природно-обусловленным дефицитом йода. Недостаточное содержание йода отмечено в воде, почве, продуктах питания, выращенных в местных условиях. Также установлено, что в питании населения Тюменской области, в т.ч. детей подростков, имеется дефицит железа, витаминов группы В,С.

В результате у населения области формируются заболевания, связанные с недостатком микронутриентов (эндемический зоб, анемии и др.), возрастает тяжесть простудных и других инфекционных заболеваний.

Следствием йодного дефицита является так же отставание детей в физическом и психическом развитии.

Основной массовой профилактики йододефицитных состояний является использование в питании йодированной соли, о чем свидетельствует мировой и отечественный опыт.

Правила здорового питания

  1. Питание должно быть максимально разнообразным.
  2. Есть следует 4-5 раз в течение дня, желательно в одно и тоже время.
  3. При каждом приеме пищи следует употреблять продукты, содержащие клетчатку, такие как хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис, картофель, овощи, фрукты.
  4. Рекомендуется употреблять хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола и муки, обогащенной микронутриентами.
  5. Ежедневно в рационе должны быть молоко и молочно-кислые продукты, отдовать предпочтение стоит продуктам с малым содержанием жира, с наличием добавок, таких как бифидобактерии (бефидокефир, биопростокваша и др.). Минимум 2 раза в неделю необходимо есть натуральный творог.
  6. Рекомендуется заменять мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира, в т.ч. высококалорийные колбасные изделия, на тощие сорта мяса, рыбу, птицу, яйца и бобовые.
  7. Каждый день необходимо есть большое количество овощей, фруктов, соков, желательно 3-5 разных цветов. Каждому цвету соответствует определенный набор полезных компонентов.
  8. Рекомендуется ограничить количество употребляемой соли. Следует употреблять только йодированную соль, досаливая ею пищу после приготовления.
  9. Ограничить и исключить из питания детей жгучие и острые специи, уксус, майонез, кетчупы.
  10. Ограничить употребление сахара, кондитерских изделий, сладких, особенно газированных напитков.
  11. Следует отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, отварным и запеченным кулинарным изделиям.

Помните: чем разнообразнее наш рацион питания, тем больше пользы он принесет для организма и здоровья в целом!

Изменения форм питания, постоянные перекусы становятся причиной однообразного, разбалансированного рациона, приводят к дефициту основных питательных веществ.

Одним из направлений профилактики заболеваний, связанных с дефицитом макро- и микронутриентов, является обогащение продуктов питания массового потребления. Приоритетным направлением в данной деятельности является обогащение хлеба и хлебобулочных изделий, молока и молочных продуктов, соли, продуктов детского питания как продуктов повседневного

спроса и являющихся в этом отношении оптимальным средством для достижения целей профилактики.

Содержание витаминов и минеральных веществ в обогащенных продуктах строго регламентируется. Маркируется на индивидуальной упаковке и контролируется производителем и органами государственного надзора.

Продукты, содержащие витаминно- минеральные комплексы, полезны и должны использоваться в питании во всех возрастных группах и прежде всего, необходимы детям, школьникам, студентам, людям, с повышенной физической или нервно-эмоциональной нагрузкой!

Использование обогащенных продуктов позволит восполнить недостаток витаминов и микроэлементов до необходимой нормы при этом не увеличивая калорийность блюд!

Источник: Администрация Ярковского муниципального района Тюменской области

Изменено:
Создано:


© 2010 — 2019  Правительство Тюменской области

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-72017 от 26 декабря 2017 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

Администратор Портала — ГКУ ТО «ЦИТТО». Портал реализован на платформе «SiTex».

Яндекс.Метрика Яндекс цитирования
Рейтинг@Mail.ru